一般来说,奶茶加盟店的规模都不是很大,在十几二十平方左右,人员配置大致为店长一名,收银员一名,店员两名,管理制度如下:
1.奶茶店内要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
2.奶茶店内要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;
3.奶茶店内要求不准随意抓吃食品;
4.奶茶店内要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用,做好餐具消毒和卫生工作。
5.奶茶店内要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,作好防火防盗工作。 制定规章制度是为了加强管理,明确责任,以使得奶茶店的工作更加规范化和制度化,但这一切的前提都是建立在所有的规章制度都可以切实施行的情况下,如果没有行动,那么制定再多的规章制度也只是摆设罢了。