设定起送量 起送量是店家利益的保证。在设定起送量时，一定要注意的是使用数量和金额相结合的方式，如6杯或30元起送为宜。
良好的形象 对于点外卖的消费者来说，同样也应该享受到奈雪の茶奶茶店的优质服务。整洁的穿戴和良好的服务，都能为奈雪の茶奶茶店加分不少。
减少漏杯、损坏 饮品的漏杯或者损坏是外送过程中的一大高风险。这就要求店员在外送时注意做好防护措施。不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验，同样也为再次送货带给店家经营成本上的负担。
外送范围 外送范围以不影响门店的正常运营二觉得。一般以电瓶车往返不超过30分钟为宜。
另外，需要注意的是由于门店营运繁忙、交通堵塞、地址不明等等原因，都会造成外送不准时。在电话接单时，店员需要留下顾客的饮品品名、数量、送达的时间、地址、联系电话、联系人姓名等。并考虑到是否能在规定时间内完成制作；是否有人外送；交通或天气是否会影响到外送时间；外送的路程等因素，可以推测出外送到达的大概时间。如果真的无法在预定时间内完成的话，需电话告知顾客的时间，要比预估时间晚一点，表达你的歉意。这样不仅可以降低顾客的期望值，还能让满意度提高。
要知道，外卖订单有时候更能体现奶茶店的服务水平，提高奶茶店良好的口碑。但是，由于外卖服务有时令消费者不太满意，反而更加有损口碑。因此奈雪の茶奶茶店在经营过程中要谨慎对待外卖订单，如果正好赶上店里销售的高峰期，忙不过来，不妨在电话中向消费者说明情况，换个时间为宜。