随着经济的发展、餐饮消费主体的变更和消费习惯的转变，要做高大全的大餐饮越来越难，但是餐饮细分市场有着巨大的潜力。因而像奈雪的茶这样可以提供茶饮和多类小食的茶饮品牌就获得了巨大发展。

　　在茶饮市场一片火红，竞争激烈的时期，拥有稳定的客户基数，提升客单价就成了各大茶饮品牌的重中之重了，那么奈雪的茶奶茶店怎么样提升客单价呢?

　　策略1、第二份半价!

　　这种促销方式在茶饮营销中是很普遍的，这个方法很好的抓住了客户占便宜的心理，就好像路过麦当劳甜品站，看到甜筒第二份半价，还是忍不住剁手去买。第二份半价的产品可以在一些利润较高或者定价比较高的茶饮品类上，这样就可以让增加利润以及适时的增加单价较高产品的销量，这样累加的利润是很可观的。

　　策略2、组合套餐

　　我们去吃饭的时候，时常能够看到单人套餐、双人套餐之类，真功夫、和合谷、吉野家这类的快餐店，更是会把主打的饭+菜+饮料的套餐显示出来。因而奈雪的茶店铺也可以自己制作茶饮+小食的组合套餐，虽然表面上看是亏了一点钱，但是这样的策略也会吸引一些原先没有意向购买小食的人加钱买套餐，增加店铺营收，还可以间接保持原材料的新鲜度，何乐而不为呢?

　　罗马不是一天建成的，一夜暴富的情况也很少，一点一点提升客单价就可以不断增加店铺营收。这两个方法值得一试。